Description: Amla शरीर को नियमित रूप से विटामिन सी की आवश्यकता होती है। समस्या यह है कि शरीर विटामिन सी का भंडारण नहीं कर सकता। यह केवल उतना ही लेता है जितना उसे आवश्यक है, तथा शेष को शरीर से बाहर निकाल देता है। इसलिए, प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी का सेवन करना आवश्यक है।
न केवल आयुर्वेद, बल्कि आधुनिक चिकित्सा विज्ञान ने भी आंवला के लाभों के बारे में बहुत कुछ बताया है। आयुर्वेद में आमलकी को औषधीय गुणों की दृष्टि से भी सर्वश्रेष्ठ माना गया है। इसका कारण आमलकी में मौजूद विटामिन सी है। जबकि एक वयस्क पुरुष को नियमित आधार पर 90 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है और एक वयस्क महिला को नियमित आधार पर 75 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है, एक सामान्य आकार के आंवले (जिसका वजन लगभग 50 ग्राम होता है) में 300-350 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यानि शरीर की दैनिक जरूरत से कहीं ज्यादा!
दैनिक आवश्यक वस्तुएँ
शरीर को नियमित रूप से विटामिन सी की आवश्यकता होती है। एक ओर, जिस प्रकार विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, उसी प्रकार विटामिन सी शरीर को मुक्त कणों से भी बचाता है और बीमारियों से बचाता है। पुनः, विटामिन सी चयापचय को बढ़ाता है। विटामिन सी त्वचा को युवा बनाए रखने में मदद करता है। यह बालों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है। समस्या यह है कि शरीर विटामिन सी का भंडारण नहीं कर सकता। यह केवल उतना ही ग्रहण करता है, जितना इसे आवश्यक है, तथा शेष को उत्सर्जन प्रक्रिया के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल देता है। इसलिए, प्रतिदिन अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने से आपका शरीर स्वस्थ रहेगा। लेकिन इसके लिए आंवला क्यों खाएं?
दैनिक आवश्यकताएं
एक छोटा सा आंवला खाने से शरीर की दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता पूरी हो जाती है। जबकि अन्य खट्टे फल, जिन्हें विटामिन सी से भरपूर माना जाता है, जैसे नींबू, संतरे आदि, में शरीर की दैनिक आवश्यकता से बहुत कम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम संतरे में 53 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम नींबू में 53 मिलीग्राम विटामिन सी भी होता है। मुसम्बी नींबू में लगभग समान मात्रा में विटामिन सी होता है। 100 ग्राम अनानास में 48 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इसका मतलब यह है कि इनमें से कोई भी पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता या महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता को पूरा नहीं कर सकता। लेकिन आंवला आवश्यकता से अधिक विटामिन सी प्रदान कर सकता है।
इसे खेलना सबसे अच्छा कैसे है?
कुछ दिन पहले ईशा फाउंडेशन के संस्थापक सद्गुरु ने आंवले के फायदे बताते हुए कहा था कि सुबह खाली पेट कच्चा आंवला चबाना सबसे अच्छा होता है। यदि आपको कड़वे स्वाद के कारण आंवला खाने में कठिनाई होती है, तो आप इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं। इससे लाभ बढ़ेगा और पुस्तकों की संख्या कम नहीं होगी। हालांकि न्यूट्रिशनिस्ट मैक सिंह अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में कहते हैं कि सुबह आंवला जूस पीने से कोई नुकसान नहीं है। हालाँकि, वह जूस किसी भी रसायन या संरक्षक पदार्थ से मुक्त होना चाहिए। बाजार में कई प्रकार के आंवला जूस या पाउडर उपलब्ध हैं। आपको खाने से पहले यह भी जांच कर लेना चाहिए कि उनमें कोई संरक्षक पदार्थ तो नहीं है। वहीं मैक ने बताया कि सुबह खाली पेट आंवला खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
कितने समय बाद परिणाम दिखते है?
बाल और स्कैल्प डॉक्टर श्रव्या टिपिरनेनी का कहना है कि आमलकी कोलेजन को बढ़ाने में मदद करती है। जो प्रोटीन त्वचा को युवा बनाए रखने में मदद करता है, वह बालों की जड़ों को भी मजबूत करता है। यह बालों के रोमों तक ऑक्सीजन पहुंचाकर बालों के विकास में भी मदद करता है। लेकिन ये सारे फायदे आमलकी खाने के कुछ ही हफ्तों में नहीं समझे जा सकते। हालांकि, डॉक्टर स्राब्यो कहते हैं, “आमलकी खाने के फायदे एक या डेढ़ महीने में ही दिखने लगेंगे।”
क्या इसके कोई दुष्प्रभाव हैं?
कुछ भी बहुत अच्छा नहीं है. अमालकी भी ऐसा ही है। न्यूट्रिशनिस्ट समीरा अंसारी का कहना है कि आंवला खाना सुरक्षित है। अधिक खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यहां तक कि अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से भी गुर्दे की समस्याएं हो सकती हैं। उन्होंने कहा कि दिन में दो आमलकी खाना पूरी तरह सुरक्षित है। हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि आंवला को नियमित दवा के रूप में लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श जरूर कर लेना चाहिए। अगर किसी को एलर्जी या कोई शारीरिक समस्या है, या वह नियमित रूप से कोई दवा लेता है, तो उन्हें भी आमलकी का सेवन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
