जौ का महत्व दिन-प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जौ को पानी में उबालकर खाने से न केवल वजन कम करने में मदद मिलती है, बल्कि मधुमेह को भी नियंत्रित रखने और गुर्दे के स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद मिलती है। जौ की चाय और कौन सी समस्याएं हल कर सकती है?
जौ फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, तथा इसमें सेलेनियम और मैंगनीज भी होता है। यह एक प्रकार का अनाज है। हाल ही में, कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों ने चावल के बजाय उबले हुए जौ खाने की आदत बना ली है। जौ का महत्व दिन-प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जौ को पानी में उबालकर खाने से न केवल वजन कम करने में मदद मिलती है, बल्कि मधुमेह को भी नियंत्रित रखने और गुर्दे के स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद मिलती है। जौ की चाय और कौन सी समस्याएं हल कर सकती है?
1) जौ की चाय कब्ज की समस्या से राहत दिलाती है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार जौ में फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होता है। इसलिए इस पानी को पीने से आंतों का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उनके लिए भी जौ की चाय पीना फायदेमंद है।
2) जब शरीर की अंदरूनी गर्मी बढ़ जाती है तो शरीर में विभिन्न समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं। गर्मियों में शरीर में पानी की कमी हो जाती है। परिणामस्वरूप, निर्जलीकरण की समस्या हो सकती है। इस दौरान, आप पानी या व्यावसायिक पेय पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय जौ की चाय का सेवन कर सकते हैं।
3) मूत्र मार्ग में संक्रमण और गुर्दे की पथरी जैसी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आप जौ की चाय पर भरोसा कर सकते हैं। शरीर की पानी की जरूरतों को पूरा करने से लेकर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने तक, जौ की चाय हर चीज में प्रभावी है।
4) आप चाहे जितना भी वजन कम करने की कोशिश करें, अगर आपका मेटाबोलिज्म बेहतर नहीं होता तो कुछ भी काम नहीं आएगा। एक अच्छे चयापचय का विभिन्न शारीरिक कार्यों पर प्रभाव पड़ता है। यह चाय शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी फायदेमंद है। सर्दियों के दौरान नियमित रूप से इस चाय को पीने से कई प्रकार के संक्रमणों को रोकने में भी मदद मिल सकती है।
5) जौ में ‘बीटा ग्लूकेन’ नामक आसानी से पचने वाला फाइबर होता है। जो रक्त में मौजूद अतिरिक्त शर्करा के अवशोषण को रोकता है। जौ में भिगोया हुआ यह पानी अचानक मीठा खाने की प्रवृत्ति को कम कर सकता है।
जौ की चाय कैसे बनाएं?
जौ को पानी से धोकर रात भर भिगो दें। अगले दिन, जौ को भिगोए हुए पानी को उबालना जारी रखें। आधे घंटे बाद जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। आप जौ को छानकर उसमें नींबू के रस या पुदीने की पत्तियों की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। आप चाहें तो इसमें शहद या गुड़ भी मिला सकते हैं। इस जौ या जौ को भिगोकर रखे गए पानी को आप रोज सुबह खाली पेट पिएंगे तो आपको सबसे ज्यादा लाभ मिलेगा।
